Dragon Tea feiert seinen zehnten Geburtstag

Aug 30, 2023

Nachrichtensprecher/Reporter

Dragon Tea, der Importeur taiwanesischer Aromen, feiert sein zehnjähriges Jubiläum mit der Einführung einer neuen Speisekarte. Zu den Ergänzungen gehören Spieße mit taiwanesischem Geschmack und zwei der berühmtesten Gerichte Taiwans: geschmorter Schweinebauch auf Reis (Lu Rou Fan) und gehacktes Schweinefleisch auf Reis (Rou Zao Fan).

Dragon Tea bietet Spieße mit taiwanesischem Geschmack und spezielles geschmortes Schweinefleisch auf Reis Honolulu – Dragon Tea, der Importeur taiwanesischer Aromen, feiert sein zehnjähriges Jubiläum mit der Einführung der neuen Speisekarte.

KALIHI, HAWAII (KITV4) Dragon Tea, der Importeur taiwanesischer Aromen, feiert sein zehnjähriges Jubiläum mit der Einführung einer neuen Speisekarte. Zu den Ergänzungen gehören Spieße mit taiwanesischem Geschmack und zwei der berühmtesten Gerichte Taiwans: geschmorter Schweinebauch auf Reis (Lu Rou Fan) und gehacktes Schweinefleisch auf Reis (Rou Zao Fan). Neben der Einführung seiner neuen Speisekarte bietet Dragon Tea Taiwanese Cuisine nun auch ein Full-Service-Restaurant an, bei dem die Gäste Platz nehmen und von Kellnern bedient werden.

Es werden sowohl Mittag- als auch Abendessen angeboten. Dragon Tea eröffnete seinen ersten Standort am Waikiki Beach im Jahr 2013 und erweiterte es 2017 um ein Geschäft in Market City. Im Jahr 2019 zog der gesamte Betrieb nach Kalihi um. Bei der Eröffnung spezialisierte sich Dragon Tea auf taiwanesischen Bubble Tea, hat sich aber inzwischen zu einem Restaurant mit umfassender Speisekarte entwickelt. „Jede Zutat wird aus Taiwan importiert und wir konzentrieren uns darauf, die authentischsten taiwanesischen Aromen nach Hawaii zu bringen“, sagt Steve Lai, der Besitzer von Dragon Tea Taiwanese Cuisine.

Im Einklang mit der Philosophie des „authentischen taiwanesischen Geschmacks“ bietet die Speisekarte eine Auswahl an taiwanesischen Streetfoods, Nudeln, Reis-Bento und Snacks. Neben seinen typischen Gerichten – Rindernudelsuppe, Sesamnudeln und handgemachten Knödeln – hat das Restaurant jetzt auch Spieße mit taiwanesischem Geschmack und zwei der bekanntesten Gerichte Taiwans hinzugefügt: geschmorter Schweinebauch auf Reis und gehacktes Schweinefleisch auf Reis.

Das Besondere am taiwanesischen Spieß ist die Verwendung von sieben verschiedenen Soßen. Dragon Tea entwickelte seine eigene spezielle Haussauce, indem es Spieße mit verschiedenen taiwanesischen Zutaten marinierte und sie dann mit einer einzigartigen taiwanesischen Methode grillte. Auf diese Weise sind die Spieße voller Geschmack, aber mit wenig Fett. Zu den typischen Spießen gehören Lammfleisch, Froschschenkel, Schweinebauch, Schweinerippchen, Fischbällchen und frittierter fester Tofu. Geschmorter Schweinebauch auf Reis und gehacktes Schweinefleisch auf Reis, All-in-One-Reisschüsselgerichte, sind klassische taiwanesische Hausmannskost. Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Gerichten. Beide wenden die gleichen Grundprinzipien an: Sie schmoren Fleisch mit Sojasauce, Shaoxing-Wein und reichlich Kandiszucker, um ein glänzendes Finish zu erzielen. Die Unterschiede liegen im Verhältnis der Zutaten und des Fleischschnitts. Wahrscheinlich hat jede taiwanesische Familie ihr eigenes Rezept für diese beiden Gerichte. Das Rezept von Dragon Tea stammt von der Mutter des Besitzers, einer gebürtigen Taiwanerin, was dem Tee einen Hauch von Heimat verleiht. Lai, selbst gebürtiger Taiwaner, benannte sein Geschäft nach dem mythischen Drachen, weil es so im Wesentlichen chinesisch ist.

Der Laden orientiert sich bei der Zubereitung seines Bubble Teas an der original taiwanesischen Methode. Für jedes Bubble-Milchtee-Getränk wird Assam-Schwarztee verwendet, der auch von Chun Shui Tang verwendet wird, dem Ursprung des taiwanesischen Bubble Tea. Authentische Blasen sind ein Schlüsselelement, und Dragon Tea importiert sie aus Taiwan und fügt nach dem Kochen mit gereinigtem Wasser nur schwarzen Zucker hinzu. Der charakteristische Milchtee von Dragon Tea ist Tigerzuckermilch, die ausschließlich taiwanesischen natürlichen schwarzen Zucker und hawaiianische Frischmilch verwendet.

Der gesundheitsbewusste Früchtetee des Shops umfasst grünen Jasmintee mit der natürlichen Frische heimischer Früchte. Der charakteristische Passionsfrucht-Grüntee vermischt sich mit aus Taiwan importierter Passionsfruchtmarmelade, die Lai auf einer Farm entdeckte, nachdem er die halbe Insel auf der Suche nach genau der richtigen Zutat abgesucht hatte.

Dragon Tea Kalihi befindet sich in 1339 North School Street, Honolulu, Hawaii, 96817. Die täglichen Geschäftszeiten sind von 11 bis 21 Uhr. Das Geschäft bietet außerdem kostenloses WLAN und Ladestationen. Bestellungen zum Mitnehmen können über Door Dash und Uber Eat aufgegeben werden.

Reservierungen können telefonisch unter (808) 847-4838 vorgenommen werden. Parkmöglichkeiten gibt es auf zwei Ebenen hinter dem Gebäude. Folgen Sie Dragon Tea @dragonteallc auf Instagram und Facebook.

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