Vorteile von Oolong-Tee und Vergleich mit schwarzem Tee

Feb 22, 2024

Oolong-Tee ist eines der beliebtesten Getränke in asiatischen Ländern, insbesondere in China. Oolong-Tee, auch bekannt als oōlióng(dé), was „schwarzer Drachentee“ bedeutet, hat eine lange Geschichte und seine Verwendung wird mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Hier finden Sie alles, was Sie über Oolong-Tee wissen müssen, einschließlich seiner potenziellen Vorteile und der besten Möglichkeiten, diesen gesunden Schluck in Ihre Routine aufzunehmen.

Oolong-Tee ist eine traditionelle chinesische Teesorte, die aus teilweise oxidierten Teeblättern hergestellt wird.

Oxidation ist ein Prozess, bei dem Teeblätter der Luft ausgesetzt werden, wodurch sie braun werden und zum Geschmack und Aroma des Tees beitragen.

Oolong-Tee wird wie grüner und schwarzer Tee aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt. Oolong-Tee wird hergestellt, indem man die Blätter der Teepflanze pflückt und sie in der Sonne trocknen lässt. Anschließend werden die Blätter zerkleinert und oxidieren gelassen, bevor der Tee vollständig getrocknet ist.

Oolong ist teilweise oxidiert und liegt daher zwischen schwarzem Tee, der vollständig oxidiert ist, und grünem Tee, der nur minimal oxidiert ist. Oolong-Tee hat einen Geschmack, der irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, und die Farbe kann von grün bis braun reichen.

Obwohl Oolong-Tee im Allgemeinen als einzelner Tee betrachtet wird, gibt es verschiedene Arten von Oolong, jede mit einem unterschiedlichen Geschmack. „Oolong ist ein sortenspezifischer Teestil, bei dem einzelne Sorten ausgewählt wurden und die verschiedenen Sorten, die aus diesen Sorten hergestellt werden, unterschiedlich stark oxidiert werden“, sagt So-Han Fan, Teeimporteur und Gründer von West China Tea, gegenüber mindbodygreen.

Oolong-Tee, der einer geringeren Oxidation unterzogen wurde, hat im Allgemeinen einen leichteren, weniger intensiven Geschmack, während Oolong-Tee, der einer stärkeren Oxidation unterzogen wurde, einen vollmundigen und reicheren Geschmack hat.

Eine Tasse Oolong-Tee enthält 38,4 Milligramm Koffein2, was etwas weniger ist als die 47,4 Milligramm Koffein von schwarzem Tee.

Obwohl Oolong-Tee in asiatischen Ländern beliebt ist, ist er in den USA weniger weit verbreitet. Oolong-Tee kann online und in Fachgeschäften gekauft werden, aber im Vergleich zu beliebteren Tees wie grünem Tee, Kräutertee usw. kann es etwas schwieriger sein, ihn zu finden Englischer Frühstückstee.

Wie andere Teesorten ist auch Oolong-Tee sehr kalorienarm. Es liefert geringe Mengen einiger Nährstoffe, ist jedoch keine Hauptquelle für Vitamine oder Mineralstoffe. Hier ist die Nährwertaufschlüsselung für eine Tasse aufgebrühten Oolong-Tee:

Oolong-Tee enthält Spuren einiger Mineralien wie Magnesium und Kalium, aber nicht genug, um als gute Nährstoffquelle zu gelten.

Obwohl Oolong-Tee wenig Nährstoffe enthält, ist er voller Pflanzenstoffe, die eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung im Körper haben. Es ist eine konzentrierte Quelle von Polyphenolen, einschließlich Theaflavinen3, Theasinensinen, Thearubigins4, Epigallocatechin (EGC) und Epigallocatechingallat (EGCG), die alle antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Oolong-Tee enthält auch Arten von Kohlenhydraten, sogenannte Polysaccharide. Nach Polyphenolen sind Polysaccharide der zweithäufigste Inhaltsstoff im Tee. Aus Oolong-Tee5 extrahierte Polysaccharide haben nachweislich eine starke antioxidative Wirkung sowie antidiabetische, krebsbekämpfende und lipidsenkende Eigenschaften.

Oolong-Tee enthält eine Vielzahl gesundheitsfördernder Stoffe, die vor bestimmten Krankheiten schützen und die Gesundheit auf verschiedene Weise verbessern können.

Bedenken Sie, dass Oolong-Tee in asiatischen Ländern, insbesondere in China, ein beliebtes Getränk ist und die meisten Untersuchungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Oolong-Tee in der asiatischen Bevölkerung durchgeführt wurden.

Untersuchungen zeigen, dass das Trinken von Tee dazu beitragen kann, Entzündungen der Blutgefäße zu reduzieren, die Kontraktion der glatten Muskulatur zu entspannen und eine gesunde Funktion der Blutgefäße zu fördern, was alles dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken.

Eine ältere Studie aus dem Jahr 2004, an der 1.507 Personen teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die ein Jahr lang täglich mindestens eine halbe Tasse (120 Milliliter) mäßig starken Grün- oder Oolong-Tee tranken, ein um 46 % geringeres Risiko hatten, an Bluthochdruck zu erkranken6 im Vergleich zu Nicht-Teetrinkern. Teetrinker. Die Forscher fanden außerdem heraus, dass Menschen, die täglich eine halbe bis zweieinhalb Tassen (599 Milliliter) tranken, im Vergleich zu Nicht-Teetrinkern ein um 65 % geringeres Risiko hatten, an Bluthochdruck zu erkranken.

Eine im BMC Public Health veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2023, an der 76.673 chinesische Erwachsene teilnahmen, ergab, dass der Teekonsum, einschließlich des Konsums von Oolong-Tee, mit einem um 10 % geringeren Risiko für Bluthochdruck verbunden war7.

Oolong-Tee ist reich an Verbindungen mit krebshemmenden Eigenschaften8. Oolong-Tee-Chemikalien wie EGCG und ECG verfügen über eine erhebliche Aktivität zum Abfangen freier Radikale und tragen dazu bei, Zellen vor DNA-Schäden zu schützen, die andernfalls zu Krankheiten wie bestimmten Krebsarten führen könnten.

Obwohl es nur begrenzte Forschungsergebnisse gibt, deuten Erkenntnisse aus Reagenzglas- und Tierversuchen darauf hin, dass Oolong-Tee die Tumorzellproliferation hemmen und vor der Entwicklung bestimmter Krebsarten wie Brustkrebs schützen kann9.

Außerdem ergab eine in Frontiers of Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2022, die Daten von 744 Personen umfasste, bei denen neu eine Mundkrebsart namens orales Plattenepithelkarzinom (OSCC) diagnostiziert wurde, und 1.029 gesunden Kontrollpersonen, dass Menschen, die Oolong-Tee tranken, ein um 31 % geringeres Risiko hatten Entwicklung von OSCC10 im Vergleich zu Menschen, die keinen Oolong-Tee konsumierten. Der Konsum von mehr als 500 Millilitern pro Tag (etwa zwei Tassen), das Trinken von Oolong-Tee über mehr als 20 Jahre und der Konsum von warmem und mäßig konzentriertem Oolong-Tee erwiesen sich als besonders schützend gegen OSCC.

Regelmäßiges Trinken von Oolong-Tee kann eine wirksame Möglichkeit sein, die Herzgesundheit zu fördern und das Risiko einer Herzerkrankung zu senken.

Eine 2014 im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie, an der 1.651 Menschen mit neu diagnostizierter Dyslipidämie (hohe Blutfettwerte) und 1.390 gesunde Kontrollpersonen teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die mehr als 2,5 Tassen (600 Milliliter) tranken, im Vergleich zu Nichtkonsumenten tranken Bei grünem, Oolong- oder schwarzem Tee pro Tag war das Risiko einer Dyslipidämie am geringsten11.

Die Studie ergab außerdem, dass die längste Dauer des Konsums von Oolong-Tee mit einem um 3,22, 6,69 bzw. 11,99 % niedrigeren Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut verbunden war.

Studien12 zeigen auch, dass der Teekonsum im Allgemeinen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und herzkrankheitsbedingten Tod verbunden ist. Diese Schutzwirkung wird auf die im Tee enthaltenen Schutzstoffe zurückgeführt, die dazu beitragen, die Funktion der Blutgefäße zu verbessern, den Blutdruck zu senken und vor Entzündungen und oxidativen Schäden zu schützen.

Einige der im Oolong-Tee enthaltenen Verbindungen können dazu beitragen, die Fettoxidation zu verbessern, den Fettstoffwechsel zu regulieren und die Verteilung der Darmmikrobiota zu modulieren – was alles dazu beitragen kann, den Fettabbau zu fördern.

Auch wenn die Humanforschung begrenzt ist, deuten einige Hinweise aus älteren Studien darauf hin, dass der Verzehr großer Mengen Oolong-Tee oder Oolong-Tee-Extrakt den Fettabbau fördern kann. Neuere Untersuchungen13 an Tieren deuten darauf hin, dass Oolong-Tee dazu beitragen kann, die Ansammlung von Körperfett zu verhindern. Es ist jedoch unklar, ob das Trinken normaler Mengen Oolong-Tees beim Menschen die gleiche Wirkung haben würde.

Studien zeigen jedoch, dass das Trinken von heißem Tee im Allgemeinen vor Fettleibigkeit zu schützen scheint. Dies kann daran liegen, dass Menschen, die regelmäßig Tee trinken, eine höhere Koffeinaufnahme14 haben als Nichtkonsumenten, was die Stoffwechselrate und den Energieverbrauch erhöhen kann.

Das Trinken einer heißen Tasse Oolong-Tee kann sich positiv auf die Gesundheit Ihres Gehirns auswirken und zum Schutz vor kognitivem Verfall beitragen. Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Tee, einschließlich Oolong-Tee, mit mehreren Vorteilen für die Gesundheit des Gehirns verbunden ist, darunter einem geringeren Risiko für Depressionen.

Eine 2021 in BMC Geriatrics veröffentlichte Studie, an der 13.115 ältere Erwachsene teilnahmen, ergab, dass die Einnahme von grünem Tee, fermentierten Tees wie Oolong-Tee und Blütentee alle signifikant mit einer geringeren Prävalenz depressiver Symptome verbunden war15. Im Vergleich zum Verzicht auf Teekonsum war das tägliche Trinken von fermentiertem Tee mit einem um 13 % geringeren Risiko für depressive Symptome verbunden.

Der Teekonsum wurde auch mit einem geringeren Risiko eines kognitiven Verfalls in Verbindung gebracht16. Die im Oolong-Tee enthaltenen Verbindungen können zum Schutz vor Zellschäden und Entzündungen beitragen und mit bestimmten Signalwegen im Gehirn interagieren, was zur Verbesserung der psychischen Gesundheit und zum Schutz vor kognitiven Erkrankungen beitragen könnte.

Das Trinken von Oolong-Tee kann sich auch auf andere Weise positiv auf die Gesundheit auswirken. Beispielsweise kann Ihnen das Trinken von ungesüßtem Oolong-Tee helfen, Ihren Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, und das im Oolong-Tee enthaltene Koffein kann als natürlicher Energie- und Konzentrationsbooster wirken.

Oolong-Tee kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Es enthält jedoch etwas Koffein, was sich bei Menschen, die empfindlich auf dieses natürliche Stimulans reagieren, negativ auf den Schlaf auswirken kann.

Eine Tasse Oolong-Tee enthält 38,4 Milligramm Koffein. Zum Vergleich2: Eine Tasse gebrühten Kaffee enthält etwa 96 Milligramm Koffein. Da es sich um einen koffeinhaltigen Tee handelt, trinken die meisten Menschen Oolong-Tee morgens oder nachmittags, nicht vor dem Schlafengehen.

Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Oolong-Tee nutzen möchten, sollten Sie Ihr Teeritual konsequent einhalten. Die meisten Untersuchungen deuten darauf hin, dass Tee den stärksten Schutz bietet, wenn er täglich konsumiert wird. Studien, die die gesundheitlichen Auswirkungen von Oolong-Tee untersuchen, zeigen, dass eine tägliche Einnahme von einer halben bis 2,5 Tassen Oolong-Tee sich positiv auf die allgemeine Gesundheit, einschließlich der Gesundheit von Herz und Gehirn, auswirken kann.

Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, täglich Oolong-Tee zu genießen:

„Oolong-Tee wird traditionell im Gong-Fu-Stil serviert. Bei diesem Stil werden kleine Kannen und kleine Tassen verwendet und hohe Dosen losen Tees schnell eingeweicht, um einen kleinen, konzentrierten Aufguss wie Espresso zu erzeugen. Dies wird oft als „chinesische Teezeremonie“ bezeichnet. '", sagt Fan.

Diese Methode erfordert das Aufbrühen von Tee mit Geschick und erfordert mehr Zeit als andere Teezubereitungsmethoden. Es wird eine kleine Menge Wasser verwendet, was zu einem konzentrierteren Tee führt. Der Tee wird mehrmals aufgegossen und nach jedem Aufguss werden nur kleine Mengen Tee getrunken.

Einige Teeexperten glauben, dass die Praxis des Gung-Fu-Tees in Wuyi in Fujian, einer Provinz an der Südostküste Chinas, begann, wo vermutlich auch der Oolong-Tee seinen Ursprung hat. Diese traditionelle Methode des Teekonsums umfasst mehrere Schritte und spezielle Gefäße, darunter ein Teebrühgefäß namens Gaiwan.

Mit diesem einfachen Teerezept kann jedoch jeder Oolong-Tee genießen:

Oolong-Tee ist auch in Teebeuteln erhältlich, die in eine Tasse mit heißem Wasser gegeben werden können, um schnell eine Tasse Tee zuzubereiten.

Wenn Sie Oolong-Tee kaufen, sollten Sie die Qualität und den Geschmack des Tees berücksichtigen. Es gibt viele Arten von Oolong-Tee, daher ist es wichtig, eine zu wählen, die Ihren Geschmacksvorlieben entspricht.

Wenn möglich, ist es am besten, sich für Bio-Oolong-Tee zu entscheiden, da in Oolong-Tee-Produkten Pestizidrückstände17 gefunden wurden, darunter Pestizide, die gesundheitsschädlich sind18. Durch den Kauf von Bio-Tee wird sichergestellt, dass der Tee ohne den Einsatz19 synthetischer Pestizide und Herbizide angebaut wird.

Sowohl loser als auch abgepackter Oolong-Tee ist lange haltbar. Laut der USDA FoodKeeper-App kann loser Tee bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre in Ihrer Speisekammer und Teebeutel bis zu drei Jahre haltbar sein. Bewahren Sie Ihren Oolong-Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit er seinen Geschmack und seine Frische behält.

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Der Konsum von Oolong-Tee ist für die meisten Menschen grundsätzlich unbedenklich.

„Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, möchten jedoch möglicherweise keine übermäßigen Mengen Oolong-Tee trinken“, sagt Lauren Manaker MS, RDN, LD gegenüber mindbodygreen. Koffeinhaltige Getränke wie Oolong-Tee sind für Kinder nicht geeignet und sollten von Personen mit bestimmten Erkrankungen wie hohem Blutdruck und unregelmäßigem Herzschlag mit Vorsicht genossen werden.

Gesunde Erwachsene sollten ihre Koffeinaufnahme unter 400 Milligramm20 pro Tag halten, was etwa 10 Tassen Oolong-Tee entspricht. Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie Ihre Aufnahme auf weniger als 200 Milligramm21 pro Tag beschränken.

Da Koffein außerdem ein Stimulans für das Zentralnervensystem ist und das Wachsamkeitsgefühl erhöht, sollten Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, es vermeiden, kurz vor dem Schlafengehen Oolong-Tee zu trinken.

Oolong-Tee ist eine natürliche Quelle schützender Pflanzenstoffe, die im Körper antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben. Es ist außerdem eine natürliche Koffeinquelle, die Ihnen einen Energieschub geben und die Aufmerksamkeit steigern kann.

Ja, Oolong-Tee enthält entzündungshemmende Verbindungen wie Polysaccharide und Polyphenole. Es wird angenommen, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Verbindungen die Gesundheit von Herz und Gehirn fördern und vor bestimmten Gesundheitszuständen wie Bluthochdruck schützen können.

Obwohl die Forschung an Menschen begrenzt ist, deuten einige Hinweise darauf hin, dass Oolong-Tee die Fettverbrennung steigern kann, und Studien zeigen, dass Menschen, die Tee trinken, tendenziell weniger Körperfett haben als diejenigen, die keinen Tee trinken. Allerdings wird das Trinken von Oolong-Tee allein wahrscheinlich nicht zu Bauchfett oder Gewichtsverlust führen; es geht um allgemeine Ernährung und Lebensstil.

Oolong-Tee ist eine traditionelle chinesische Teesorte, deren Geschmack und Farbe zwischen grünem Tee und schwarzem Tee liegen. Es ist leicht koffeinhaltig und enthält eine Vielzahl von Pflanzenstoffen, die bekanntermaßen die Gesundheit fördern, wie EGCG und Theaflavine. Studien zeigen, dass das Trinken von Oolong-Tee die Gesundheit von Herz und Gehirn positiv beeinflussen und vor gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck und depressiven Symptomen schützen kann.

Versuchen Sie, an einer heißen Tasse Oolong-Tee zu nippen, um auf köstliche und einfache Weise zu entspannen und gleichzeitig Ihre Gesundheit von innen heraus zu schützen. Und wenn Sie auf der Suche nach beruhigenderen Tees sind, finden Sie hier einige andere Sorten, die Sie ausprobieren sollten.

Jillian Kubala, MS, RD ist eine registrierte Ernährungsberaterin mit Sitz in Westhampton, NY. Sie hat einen Master-Abschluss in Ernährung von der Stony Brook University School of Medicine sowie einen Bachelor-Abschluss in Ernährungswissenschaften.

Zusätzlich zu ihrer Privatpraxis, in der sie einen einzigartigen und personalisierten Ansatz verwendet, um ihren Kunden zu optimalem Wohlbefinden zu verhelfen, arbeitet sie als freiberufliche Autorin und Redakteurin und hat Hunderte von Artikeln über Ernährung und Wohlbefinden für führende digitale Gesundheitsverlage geschrieben.

Jillian und ihr Mann haben eine Hinterhoffarm, auf der sie ihr eigenes Essen anbauen und Hühner halten. Sie betreibt ein kleines Schnittblumengeschäft, das sich auf Dahlien aus biologischem Anbau spezialisiert hat.