Die besten Aromen, um Eis-Oolong-Tee zu verfeinern

Jun 23, 2023

Technisch gesehen ist Oolong-Tee jeder Tee in der weiten Kategorie zwischen Schwarz- und Grüntee. Daher beschreiben einige Fans die Eigenschaften von Oolong-Tee als Schwarz-trifft-Grün-Tee, gleichzeitig tief und dennoch leicht. Dies liegt daran, dass Oolong-Teeblätter teilweise oxidiert sind, etwa zwischen 8 % und 85 % (im Vergleich zu schwarzem Tee, der vollständig oxidiert ist, und grünem Tee, der kaum oxidiert ist). Aus diesem Grund ist Oolong-Tee auch ein äußerst vielseitiger, sehr aromatischer Tee mit unterschiedlichen Noten, je nachdem, wie und wie lange die Blätter oxidiert wurden. Kurz gesagt: Wenn Sie mit Oolong-Tee geschlafen haben, ist es Zeit aufzuwachen.

Oolong-Blätter (auch bekannt als schwarzer Drachentee) stammen von der Pflanze Camellia sinensis, der gleichen Pflanze, aus der auch schwarzer und grüner Tee hergestellt wird. Daher spielt die Verarbeitung eine große Rolle für den endgültigen Geschmack. Ebenso können die Zutaten, die Sie Ihrem Eis-Oolong-Tee hinzufügen, den entscheidenden Unterschied für einen zufriedenstellenden Schluck und dimensionalen Geschmack ausmachen. Wenn Ihr Lieblingskrug mit schwarzem Eistee langsam langweilig wird, fühlen wir uns sehr wohl – und wir haben ein paar Ideen zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, die einzigartigen Geschmacksnoten Ihres Gebräus hervorzuheben und eine komplexe Tasse zu kreieren. Da Oolong-Tee die Mitte zwischen schwarzem und grünem Tee darstellt, haben Hausbrauer die Freiheit, mit ihren Zutatenzusätzen die süßen oder herzhaften Noten hervorzuheben.

Für Eis-Oolong-Tee sorgen frisch geriebener Ingwer und Honig für ein geschmacksintensives Facelift. Gehen Sie erdig vor und fügen Sie ein Kräuterbündel oder einige frische essbare Blumen wie Lavendel, Zitronengras, Hagebutten, Orangenblüten oder Veilchen hinzu. Wenn Sie Lust auf Wild haben, erhöhen Sie den Einsatz und schneiden Sie ein paar frische Pfirsichstücke und einen Zweig Minzblätter in Stücke. Sie können diese Technik mit frischem Obst und Kräutern auch bei anderen Geschmackskombinationen anwenden. Wassermelone und Basilikum, Zitrone und Eukalyptusblätter oder Birne und Bergamotte sind allesamt umwerfende Kombinationen. Alle diese Zutaten können entweder zu großen Mengen oder einzelnen Tassen Tee hinzugefügt werden. Sie könnten sogar einen Krug mit normalem Oolong-Tee zubereiten und jeder Portion einen anderen Geschmack verleihen.

Lassen Sie sich für weitere Inspirationen von der weltweiten Fangemeinde von Oolong inspirieren. Während Oolong in den USA zugegebenermaßen eine weniger beliebte Teesorte ist, gibt es in China, Indien, Taiwan, Vietnam, Sri Lanka und Kenia eine Vielzahl anspruchsvoller Teetrinker. Selbst im Vereinigten Königreich und in Polen erfreut es sich großer Beliebtheit. Lassen Sie sich von der Geographie kulinarisch leiten und verwenden Sie einige regionale Zutaten. Jasminblüten aus China, rauchig-blumige Kardamomkapseln aus Indien, frische Kokosnuss aus Taiwan oder Sternanis oder fermentierte Chilipaste (oder beides) aus Vietnam wären allesamt interessante und appetitliche Ergänzungen, um Ihren selbstgemachten Eis-Oolong-Tee aufzuwerten.