Dallas punktet mit trendigem taiwanesischem Tee und rasiertem Schnee in Deep Ellum

Nov 27, 2023

Nach Jahrzehnten ohne Tee bekommt Dallas endlich Boba, den trendigen Tee mit zähen Tapioka-„Perlen“.Bobsucht, der Imbisswagen zum Thema Tee, eröffnet in Deep Ellum und übernimmt den Platz, der zuvor von Monkey King Banana Stand eingenommen wurde, dem Dessertladen, dessen Waren jetzt beim Geschwisterkonzept Monkey King Noodle Co. zum Verkauf stehen.

Bobaddiction wurde 2013 von Randy Hu und zwei Freunden gegründet, die ihren Food Truck starteten, um eine authentische Boba-Tee-Option nach Uptown und Downtown Dallas zu bringen. Der Truck serviert auch den taiwanesischen Leckerbissen namens Shaved Snow. Fans lieben den Jasminmilchtee und den Passionsfrucht-Grüntee sowie den cremigen, rasierten Schnee, der zart in Schichten aus schneeähnlichen Bändern geschabt und mit frischen Früchten und Kondensmilch bedeckt ist.

Hu, der den Betrieb jetzt alleine leitet, sagt, dass er sich eine Küche, einen Lagerraum und einen Parkplatz mit mehr als 20 anderen Imbisswagen teilte und einfach einen eigenen Platz brauchte.

„Der Deep Ellum-Raum ist absolut perfekt“, sagt er. „Es ist groß genug für eine Küche und einen Lagerraum und verfügt außerdem über einen umzäunten Bereich auf der Rückseite, in dem wir unsere beiden Imbisswagen abstellen können.“

Er wird es als zentrale Brauküche nutzen und alle Getränke und Boba für die beiden Lastwagen sowie ihre Kioske auf den Campusgeländen der SMU, UTD und UT Arlington zubereiten. Außerdem eröffnet er 2018 eine Filiale in Frisco.

Eine Deep Ellum-Schaufensterfront zu haben, war fast wie Soße auf den Kartoffeln.

„Ursprünglich hatten wir nur geplant, den Standort als unsere zentrale Brauküche einzurichten und eine kleine Speisekarte zu verkaufen“, sagt Hu. „Aber das Geschäft lief großartig, also haben wir alle großen Waffen gezückt, die Wände neu gestaltet, Animationen auf LCDs installiert und die Speisekarte zu einem vollwertigen Getränke- und Dessertladen erweitert.“

Auf der Speisekarte stehen die typischen Boba-Tee-Geschmacksrichtungen aus dem Truck, aber er hat auch mehrere andere permanente Getränke-Geschmacksrichtungen und einen Tee des Monats hinzugefügt.

„Während der Truck nur Boba-Tee anbietet, ist unser Laden ein rein asiatischer Getränke- und Dessertladen, der Boba-Tees, Desserts mit frischem Obst, Mochi-Eis, Eiscreme und Gebäck anbietet“, sagt Hu.

Bobaddiction war klug darin, zusätzliche Einnahmequellen zu finden, um die Lücke zu schließen, wenn die Leute nicht jeden Tag Boba-Tee bestellen. Dazu gehören Merchandise-Artikel wie T-Shirts, Tanktops, Hoodies, Mützen und Kalender mit raffinierten Designs wie die neue chinesische Tierkreiszeichen-Serie, die alle auf Amazon erhältlich sind.

Auch wenn er einen festen Standort hat, wird er beide Trucks weiterhin regelmäßig betreiben und dabei Geburtstags-, Abschluss- und Hochzeitsveranstaltungen sowie normale Stände auf dem Universitätsgelände durchführen. „Wir sind wirklich stolz auf unseren Truck, wir arbeiten wirklich ununterbrochen und lieben unsere Fans“, sagt Hu. „Die Leute haben sogar Geburtstagskuchen mit unserem Logo und Getränken gemacht! Wir möchten einfach, dass jeder Boba so liebt wie wir.“