Nonsuch Brewing bringt Reislager mit Pu'erh-Tee auf den Markt

May 29, 2023

WINNIPEG, MB –Nonsuch Brewinghat die Veröffentlichung eines neuen Lagerbiers in limitierter Auflage angekündigt, das mit einer einzigartigen und unverwechselbaren Zutat gebraut wird.

Reislager mit Pu'erh-Tee(4,5 % Vol.):

Für diese kleine Charge haben wir eine Sonderbestellung gereiften, fermentierten weißen Pu'erh-Tees direkt aus China besorgt. Dieser Tee wurde in der Provinz Yunnan angebaut, die als Geburtsort allen Tees gilt – nach jahrhundertelanger Verwendung von Stecklingen und Pfropfen können Teebäume aus aller Welt in diese magische Region zurückverfolgt werden.

Pu'erh ist eine Teesorte, bei der eine kontrollierte mikrobielle Fermentation (oder „Nassstapelung“) stattfindet, nachdem die Teeblätter ausreichend getrocknet und gerollt wurden. Während der Fermentation oxidiert der Tee weiter, bis die gewünschten Aromen erreicht sind. Bei dieser besonderen Charge handelt es sich um einen weißen Tee (d. h. es werden die feinsten neuen Blätter verwendet), der nach der Ernte fünf Jahre lang gereift ist.

Damit die charakteristischen erdigen und blumigen Eigenschaften des Tees durchscheinen, haben wir ein knackiges, sauberes Reislagerbier gebraut. Das Ergebnis: etwas, an das man selbst glauben muss.

Reislager mit Pu'erh-Tee ist ab sofort in der Schankstube, im Einzelhandelsgeschäft und im Online-Shop von Nonsuch erhältlich.

Quelle & Foto: Nonsuch Brewing